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楼主 | 收藏 | 举报 2017-12-13 15:42   浏览:65   回复:0

冬天吃它养阳驱寒 还是老胃病的克星

   朋友们知道茴香是什么吗?其实它就是常用的调料,因它们能除肉中臭气,使之重新添香,所以被称作“茴香”。

  茴香:绿叶蔬菜第一名

  补肾升阳驱寒邪

  凡绿叶蔬菜大多偏于凉性,而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用,在绿色蔬菜中可以说排名第一。韭菜、香菜、大葱,这些绿色菜也是温性的,但茴香比它们更胜一筹。

  为什么这么说呢?因为茴香主要入肾经,直接温补肾的阳气。

  体质虚寒,平时比较怕冷的人,最适合多吃茴香,可以补肾助阳。茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候,吃茴香可以发散风寒。

  茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等,吃茴香对身体有好处。

  茴香还是胃病克星

  茴香也入胃经,能暖胃、开胃、养胃,调理各种胃寒型胃病。

  胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛,食欲不振的人吃茴香能开胃,消化不良的人吃茴香能帮助消化,情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。

  茴香气味辛香,所以它理气的作用也很强,对于气滞气逆引起的病可以通调,比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气,甚至寒湿脚气等。

  吃杏仁拌茴香

  阴阳双补、防感冒

  吃生拌茴香菜的时候,如果能在里边加一点甜杏仁是最好的,既阴阳平衡,又增强茴香的功效,还能预防肠胃型感冒。

  做法:甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎,加入甜杏仁,以2:1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。

 小贴士

  1、注意拌茴香不要放糖;

  2、杏仁要用甜的,不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药,但是有微毒,一般只能入药,平时不能多吃。

  功效:

  1.茴香能发散风寒,杏仁能润肺平喘。

  2.茴香能暖胃、消食,杏仁能和胃、化痰。

  茴香顺气,可以止呕,杏仁降气,可以止咳。

  3.茴香杀菌止泻,杏仁润肠通便,两者同用可以维持肠道功能平衡。

  4.茴香助阳,杏仁滋阴,搭配在一起阴阳双补。

  小茴香煮水:温补肾阳

  茴香菜是药用植物茴香的茎叶。茴香的种子,茴香籽,就是我们平时所说的小茴香,是做卤菜常用的香料,五香粉里边,就配有小茴香。

  小茴香是种子,它可以大补肾阳,肾阳虚的人,平时做菜常放点小茴香,就相当于吃补肾药了。同时也能温暖下焦、理气,因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。

  实际上,凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证,比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等,它都能调理。

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